柿子成熟后会变得橘黄或深红,此时味道甘甜,惹人喜爱。还未成熟的柿子呈青色,吃起来也涩涩的,即使再怎么想吃,也令人无法下口。那柿子怎么催熟又脆又甜呢?一起来看看。
1、塑料袋密封脱涩催熟法
将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替。
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