吃木耳有什么好处 木耳的功效作用和营养价值介绍

　　木耳是生活中非常常见的食材，可以做很多美味菜肴，下面给大家介绍木耳的营养成分和功效作用：

　　木耳的营养成分

　　木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。木耳的蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富，被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值。