桂皮和肉桂一样吗 哪个营养价值高 桂皮和肉桂区别汇总

　　桂皮和肉桂都是生活中十分常见的调料，这两个名字中间都有一个桂字，它们是一种东西吗，有什么区别?

　　1、肉桂和桂皮的比较

　　桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来 贩卖是屡见不鲜的事情。

　　肉桂粉不仅使用方便，而且在各种甜点中使用，会使甜点味道更 为香甜醇厚。肉桂树脂精油也被广泛用于食用香精、烟用及日化香精中。