生姜是家庭生活中炒菜必备的调味食材之一。很多家庭会买很多生姜储存起来慢慢用,但是如果储存不当生姜就很容易发芽。那么新鲜的生姜应该如何保存呢?生姜有哪些功效作用?本篇文章小编就为大家带来了生姜的保存方法及功效作用介绍,一起来了解一下吧。
一、姜的保存方法
1、袋装法:把适量的鲜姜装入纸袋或者塑料袋里面,然后放在通风条件好的环境中保存。夏季高温建议放入冰箱冷藏,存放时间会更久。
2、罐装法:罐装的方法适用于购买较多生姜的家庭。先把新鲜的生姜清洗干净,然后擦干水分放在太阳下晾晒干后再放入准备好的盐罐当中。能保存较长的时间,用起来也非常方便。
3、沙湿法:选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏,也不会干掉。
但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。