蛋黄派为什么含有酒精 蛋黄派为什么要加入酒精呢

蛋黄派为什么含有酒精 蛋黄派为什么要加入酒精呢

　　吃蛋黄派被查出酒驾案例实在太多了，其实如果你仔细观察，吃蛋黄派的时候会有浓浓的白酒的味道，那么蛋黄派为什么会含有酒精呢？下面一起来看看吧。

　　蛋黄派为什么含有酒精

　　那么蛋黄派里真的含有酒精成份吗？专家是这样说的

　　蛋糕中的酒精成份一部分是来自酵母菌发酵过程中产生的，还有一部分就是因为蛋糕水分充足，而食用酒精可以保存水分。还可以防止发霉，让食物保持最好的口感。

　　蛋黄派因为有了少部分酒精的加入，所以更加美味，但是因为酒精的含量非常低，几分钟内就会被人体代谢或者自行挥发，并且更多的时候是只在口腔停留，所以吃完几个蛋黄派，口腔内的酒精含量很高，但实际了，过半个小时左右就测不出来了。