羊奶被封为奶中之王,从名字就可以看出,羊奶有非常丰富的营养物质!下面具体介绍羊奶粉中包含的多种营养物质:
1、蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
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