柿子的脱涩方法 吃柿子的饮食禁忌

　　柿子是秋冬季节常吃的一种美食，但是有时候吃法柿子嘴里会有种涩涩的感觉，那么柿子有哪些去涩的简单方法呢?一起来看下吃柿子应注意的日常事项。

　　柿子脱涩方法

　　一、保鲜剂法

　　保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。

　　使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。

　　二、捣柿子果法

　　浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。