天天都吃醋 白醋和陈醋有什么区别 哪个更适合炒菜

　　说到醋，虽然有果醋、香醋等等一大堆，但是大家用到最多的还是陈醋和白醋，那么这两种有什么区别，炒菜的时候更适合用哪一种呢?

　　一、陈醋和白醋的区别

　　1、陈醋和白醋的材料不同

　　陈醋是以高粱为主料，以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料，加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的。

　　白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅，添加适量的食用盐即可。