如何在家自制汤圆？在家自制黑芝麻汤圆方法步骤

　　元宵节到了，元宵节是我们的传统节日，吃元宵、汤圆是最重要的传统习俗。现在很多人待在家里，闲来无事在家自制汤圆不仅有趣还对健康有益。那么在家如何自制汤圆？本篇文章小编就为大家带来了自制黑芝麻汤圆的方法步骤。

      食材：

　　黑芝麻100克、白糖50克、香油20毫升、糯米粉300克、开水260毫升。

　　自制黑芝麻汤圆方法步骤：

　　1.准备100克黑芝麻，洗净之后放入锅中，用小火慢慢煸炒，把芝麻炒至颗粒饱满，出现噼啪爆炸的声音，然后铲出放在案板上，用擀面杖把芝麻都压碎，然后装入碗中。

　　2.然后加入50克白糖，再加入20克香油，用勺子给它搅拌均匀备用。

　　3.盆中放300克的糯米粉，用260毫升刚烧开的水边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后，再揉成面团。

　　4.从面团上揪下一小坨面放在掌心反复搓圆，然后按压成中间厚边缘薄的薄片，包入调好的馅料，用虎口的方式把口收紧捏合。捏好之后用手再攥一下，把里面的空气全部排出来。

　　5.然后再次搓圆，放入水中，把表皮都给它用水打湿，然后再裹上一层干的糯米粉。这样可以避免汤圆的表皮干裂，在下锅的时候破皮露馅。

　　6.如果一次做的多吃不完的话，可以盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻保存，这样可以放很久都不会坏。

　　7.把汤圆放在开水锅中，盖上盖子，先开大火烧开，等到锅里的水沸腾之后，用勺子轻轻的搅动一下，防止汤圆粘连在一起。

　　8.然后开盖转中火再煮5分钟，煮到汤圆飘起，美味的汤圆就做好了。