传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么?蚂蚁庄园6月21日正确答案及解析

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　　小鸡宝宝考考你传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么

　　传统名菜宫保鸡丁中的宫保指的是什么？

　　官职

　　人名

　　正确答案：官职

　　【答案解析】

　　宫保鸡丁的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

　　所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”。