肉制品中，猪肉最便宜，牛肉通常更贵。因此，一般来说，普通家庭很少买牛肉吃，但价格往往与营养价值成正比。牛肉的营养确实比猪肉高很多。那么现在牛肉多少钱？应该如何选择新鲜牛肉？
根据惠农的数据。最新的全国市场牛肉价格趋势显示出上升趋势。但在过去一周，牛肉均价为21.45元/公斤，基本在21元以上。直到昨天全国牛肉价格涨到22.06元/公斤，今天牛肉价格涨到22.25元/公斤，不算低。
当然，全国牛肉价格并不代表各个城市和地区的牛肉价格，比如广东省。过去一周的均价为19.29元/斤，相对稳定，但过去一周广东牛肉最高价为21.67元/斤。既然牛肉价格这么贵，就不能在产品质量上亏本。想买就得买新鲜牛肉。至于新鲜牛肉怎么选，看了就知道了。
选购牛肉的方法
首先看颜色，牛年龄越大，颜色越深，越新鲜，颜色越鲜红，时间长了就是褐色；其次，看有没有注水，可以用干纸贴在牛肉表面。如果纸泡的快，说明注水严重，而正常牛肉不沾手，不会被纸泡。最后，新鲜牛肉可以通过闻来选择。正常的牛肉有鲜肉味，不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
