1、米醋是使用优质大米、高粱酿造,香气纯正、口味酸甜,而柠檬鸡爪属于酸中带有一点鲜甜味道的食物,所以米醋非常适合用来腌制柠檬鸡爪。
2、米醋的颜色为玫瑰红色,比白醋颜色深,同时又没有陈醋颜色深,腌制的柠檬鸡爪颜色浓郁却又不过于厚重,看起来会更加有食欲。
3、米醋含有多种营养物质,能够刺激胃酸分泌、促进乳酸分解、软化血管,杀菌消毒,长期适量食用具有促进消化、消除疲劳、降低血脂的功效。
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