明星开店 "死伤一片" 高达61.7%的明星的副业都会选择餐饮

　　4月11日晚，陈赫开的“贤合庄”杭州分店里，一对夫妇正在吃火锅，头顶的天花板突然掉落。

　　碎裂的钢筋水泥砸伤了妻子的头部和手部，天花板的另一部分则掉进汤锅，汤锅激起的汤汁烫伤了丈夫的脸部。

　　经诊断，妻子被确诊为右侧尺中段陈旧性骨折，丈夫面部烧伤。

　　受伤的夫妇要求涉事门店赔偿7-8万的后续治疗费，但该“贤合庄”的门店负责人表示，最多赔付4万。

　　4月12日，陈赫亲自发布微博致歉：“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”

　　4月11日，贤合庄微博发表《致歉声明》，随后陈赫转发该微博并表示，“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”

　　这不是“贤合庄”第一次出事。

　　去年8月30日，一网友在长春的贤合庄火锅新天地购物公园店用餐时，锅底发生了爆炸，导致手部、脸部被烫伤，门店经理提出只赔偿1000元的解决方案。

　　令人不免唏嘘：明星开店，死伤一片。

　　但哪怕是关掉或垮掉一家，“贤合庄”在全国还有700多家门面。

　　近几年，明星投身餐饮行业并非罕事。据构睿意德机统计于今年的统计数据，高达61.7%的明星的副业，都会选择餐饮。

　　其中，火锅成为了明星店里的“明星”品类。

　　比如，任泉的热辣壹号、贾玲的辣莊、薛之谦的上上谦、郑恺的“火凤祥”火锅、孙艺洲的烧烤品牌“灶门坎”……

　　传闻，仅四川成都的春熙路就开了至少5家明星店。如果明星本人皆常驻店内，这条街怕是早已演变为一条追星集中营。

　　同时，明星店铺的扩张速度更令人瞠目。

　　2020年6月刚开业的孙艺洲烧烤品牌“灶门坎”，到目前已开出20多家门店；

　　2020年7月，郑恺与新婚妻子苗苗联合推出了火凤祥鲜货火锅，半年内，就已达50多家门面；

　　2020年11月开业的黄晓明的烧江南烤肉，现已在攻占5个城市……

　　要知道，火锅巨头海底捞用了整整20多年才勉强突破千家直营店的规模。

　　对明星们来说，开一家店和拍一次代言、广告其实相差无几。他们自己也并不会真正下海经营，其主要工作只是在自己的社交平台上宣传，通过自身流量打开口碑。

　　然而，明星店铺的“明星效应”却是把双刃剑：在名气与流量的笼罩中，餐厅的一举一动都暴露在聚光灯下，一次小小的危机，都可能演变成一家餐饮企业的致命重创。