1、如果遇到油锅起火,最不正确的扑救方法是:千万不要用水浇。
2、水的沸点100度,水遇到高温的油迅速气化,剧烈的气化过程会把油也带入到空气中,形成油水汽混合物,
3、与氧气充分接触,形成爆燃,这就是通常所说的炸锅。
4、正确而科学安全的扑救方法应该为:湿布:家庭厨房油锅起火,如果初起火势不大时,可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住,这样就能把火闷住。
5、蔬菜:将切好的蔬菜不要带水沿着锅边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,从而达到降低温度,快速灭火的目的。
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