黑米的营养价值你知道吗 黑米对我们的身体有哪些功效呢

黑米的营养价值你知道吗 黑米对我们的身体有哪些功效呢

 　　四海网：黑米是一种营养价值极高的食物，它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。因此，食用它对人体健康极其有益。日常生活中，不少老百姓都很喜欢食用黑米，黑米中含有的膳食纤维成分特别多，经常食用可以达到滋阴补肾的功效，帮助我们健脾开胃。那么你知道黑米有哪些养生功效吗？

　　黑米的营养价值

　　1、黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。

　　2、黑米中含有的B族维生素(除了B12)含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。

　　3、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　4、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　5、黑米属于糯米类，主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5~12.5%，粗脂肪2.7~3.8%，碳水化合物75~84%，粗灰分1.7~2%。