鱿鱼怎么做好吃？ 鱿鱼如何清理干净

　　四海网：鱿鱼可以说是人们最爱吃的海鲜之一了。鱿鱼的口感不论是鲜食或是晒干后做成鱿鱼丝，都是非常受欢迎的。而很多家庭也喜欢购买新鲜的鱿鱼回家自己炒，鱿鱼和什么一起炒好吃呢？

　　鱿鱼和什么一起炒好吃香芹炒鱿鱼

　　食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒

　　做法：

　　1、芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。

　　2、鱿鱼筒剖开，清洗处理干净，切成5CM左右的长条状。

　　3、炒锅里放油，烧至5成热放入姜丝煸炒一下。

　　4、放入鱿鱼条翻炒，同时加料酒，这时鱿鱼条会收缩出水。

　　5、把鱿鱼条沥出备用，汤汁不要。

　　6、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。

　　7、最后加入鱿鱼条，翻炒均匀，再放适量盐调味就可以出锅了。

　　点评：芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。