麻辣小龙虾隔夜还能吃吗 小龙虾煮熟后怎么保存

 　　有时候晚上买的小龙虾吃不完了，就要放到第二天了，那隔了夜的小龙虾还能吃吗？会不会变质了呢？卫生不卫生呢？跟小编来了解一下。

　　小龙虾隔夜能吃吗

　　小龙虾隔夜最好别吃。隔夜的龙虾，不好吃不说，营养健康也不好。具体表现为：

　　1、口感不好

　　小龙虾属于海鲜，海鲜海鲜吃的就是一个鲜，如果隔夜了就没有所谓的鲜了，口感就不好了，就失去了吃海鲜的目的了。所有的海鲜都不推荐过夜。

　　2、重金属中毒

　　我们知道，吃小龙虾是不能吃头的。头部容易吸附重金属和细菌，可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。而隔夜后的小龙虾更危险了，因为小龙虾熟制后长时间的放置还会使头部中的重金属物质及其他危害物质扩散到小龙虾的其他可食部，这样吃多了可能会导致重金属中毒。

　　3、致癌风险

　　这个不仅是小龙虾或其他海鲜，所有的食物长时间的放置都会产生硝酸和亚硝酸，食用后会在机体内会转化为硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质是工人的致癌物质，容易导致癌症。所以，长期吃多隔夜的小龙虾可能会致癌。