怎么吃苦瓜才不苦? 收藏好 苦瓜不苦小窍门

 　　夏季餐桌上，果类众多，苦瓜是比较特殊的一种，喜欢的人对它很喜欢，觉得它清热去火，排毒养颜，不喜欢的人连说起来都觉得“苦”不堪言，下面小编教你怎么吃苦瓜才不苦？一起来看看吧

　　怎么吃苦瓜才不苦?

　　最近正是苦瓜上市的季节，价格不贵。据介绍，苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。

　　许多人都知道，苦瓜具有减肥的功效，这主要是因为其中含有清脂素，不过要是想切实起到效果，要每天生吃2-3根才会有效。苦瓜虽然苦，但并不会把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，只要烹饪得好，性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。

　　苦瓜不苦的小窍门

　　第一种就是在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。第二种也是饭店烹饪时候比较常见的，将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。第三种就是将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水。最后提醒大家，苦瓜生食性寒，孕妇应慎食。

　　煎焖苦瓜的做法

　　主料：苦瓜1000克。