3、维生素C。它又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多,如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。
4、除了维生素之外,日常的高蛋白低脂肪饮食也是对机体具有极大的帮助,同时的话针对免疫力低下的人群建议煎服人参皂苷rh2等,能够很好的提升机体免疫力,避免受到肿瘤细胞的侵扰!
5、维生素E具有很强的抗氧化作用,是脂溶性维生素,最主要的膳食来源是植物油,如棕榈油、玉米油、大豆油、橄榄油、坚果、葵花籽,小麦芽中也含有维生素E。
6、维生素的抗癌功效:调查表明,饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出,每天摄入β-胡萝卜素达6毫克,能起到保护身体,预防癌症的作用,效果不比人参皂苷Rh2差哦。
如何补充维生素
1、维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题。目前的研究表明,人类至少需要13种维生素。
2、不同的维生素,化学本质不同。VA是视黄醇;VB1是硫胺素,VB2是核黄素;VB6是吡哆醛,VD为醇类;VE为生育酚;VK是醌类;VC是抗坏血酸。
3、维生素E是一种脂溶性维生素,也就是意味着维生素E的消化吸收将依赖于脂肪的吸收情况,故脂肪摄入量的多少以及影响脂肪吸收的因素亦必影响维生素E的吸收,例如肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
4、消化脂肪的胆汁分泌受到影响,维生素E吸收率下降。胰腺炎患者限制高脂肪食物的摄入,维生素E的供给量也会大大减少。
5、多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。缺少维生素B2易患口舌炎症(口腔溃疡)等。