在家如何自制汤圆？5种家常自制汤圆配方做法

        再过几天就是中古的传统节日元宵节，元宵节北方的食俗是吃元宵，而南方的食俗是吃汤圆。汤圆个大馅多，软糯Q弹受的口感受到了很多人的喜欢。元宵节吃元宵吃汤圆是必不可少的，但是现在外面卖的汤圆有很多添加剂，所以在家自制汤圆会更加健康。那么在家如何自制汤圆呢？本篇文章小编就为大家带来了在家自制5种汤圆的方法，一起来学学吧。

　　紫薯汤圆

　　材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

　　用温水把水磨糯米粉和成面团。

　　加入紫薯揉匀，静置20分钟。

　　红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

　　和好的面团搓条，分剂子。

　　包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

　　开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。

　　果酱汤圆

　　材料：糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖少许。

　　糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

　　随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

　　锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。