7岁男童吃了爷爷煮的木薯身亡 木薯怎么吃没毒

　　近日，广西一名7岁儿童食物中毒不幸身亡;知情人士介绍，那天孩子饿了着急想吃东西，爷爷便随便煮了点木薯给他吃，谁知引发悲剧;专家介绍，木薯生吃150克就有可能导致中毒死亡。

　　木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。