酸奶能加热吗 酸奶怎么加热

酸奶能加热吗 酸奶怎么加热

　　四海网：酸奶是我们生活中很常见的健康饮品，酸奶中富含益生菌及蛋白质，营养又美味，很多人觉得酸奶加热会破坏里面的营养成分，那么酸奶能加热吗？怎么加热？一起了解一下吧。

　　酸奶可以加热吗

　　酸奶可以加热，但是加热酸奶不宜超过四十摄氏度。因为超过四十度之后，酸奶中的益生菌活性就会减弱，里面的营养物质就会慢慢减少，再喝酸奶就没什么用。

　　但是酸奶不能直接加热。直接将酸奶蒸煮加热的话，会使得大量活性乳酸菌会被杀死，使得酸奶产生分离、沉淀，酸奶的口感就会变差。