螃蟹几两的最好吃？螃蟹的挑选方法技巧

　　螃蟹怎么挑选好

　　1、观察大闸蟹是否新鲜

　　每个人都不想买死了的大闸蟹。购买它们时，您需要仔细看。最好的方法是查看蟹腿是否移动以及蟹爪是否结实。旺盛的大闸蟹是新鲜的，无生命的大闸蟹可能要放更多。长时间后，肉质不好。我们买大闸蟹的第一步是买活的，有活力的螃蟹。

　　2、观察蟹壳腹部的颜色和质地

　　蟹壳的腹部颜色为黄色，质地又厚又厚。蟹肉越胖，蟹膏越丰富。这样的大闸蟹更“胖”。如果蟹壳的腹部颜色为白色，则蟹龄会更年轻。蟹黄和蟹膏可能不足。肉会很嫩但是不会很多。它不如螃蟹好，所以最好买“胖”的螃蟹。

　　3、看蟹体和腿是否有绒毛

　　带绒毛的大闸蟹年龄较大，肉质坚硬可口，蟹膏的品质较高，口感更好。如果遇到这样的大闸蟹，那就买些。如果它们很大并且充满活力，那么质量就是很好的选择，而且如果您购买它，就不会亏本。另外，请查看蟹壳是否有光泽，光泽良好的大闸蟹的质量会更好。